Enquanto países como França, Inglaterra e Alemanha possuem pães mundialmente reconhecidos, o Japão não tem um que possa se igualar em fama. Após descobrir as maravilhas da panificação ainda jovem, Kazuma Azuma embarca em uma missão para criar o pão nacional único do Japão. Com suas mãos incomumente quentes, que permitem que a massa fermente mais rapidamente, Azuma eleva suas inovações na panificação a um novo patamar. Ao começar a trabalhar na renomada rede de padarias japonesa Pantasia, Azuma encontra outros talentosos padeiros e experimenta em primeira mão o competitivo mundo da panificação. Juntamente com seus novos amigos e rivais, Azuma se esforça para criar pães novos e incomparáveis que desencadearão uma revolução na panificação. Enquanto enfrenta desafios e aprende com cada experiência, Kazuma descobre que a verdadeira essência do pão vai muito além da receita perfeita—é também sobre trabalho em equipe, criatividade e a paixão que une todos os envolvidos na arte de fazer pão. Com cada fornada, ele se aproxima um pouco mais de seu sonho de apresentar ao mundo o pão que represente o Japão.