Enquanto países como França, Inglaterra e Alemanha têm seus próprios pães internacionalmente celebrados, o Japão simplesmente não tem um que possa competir em reputação.

Assim, depois de descobrir as maravilhas da fabricação de pão ainda jovem, Kazuma Azuma embarca em uma missão para criar o próprio pão nacional exclusivo do Japão. E sendo abençoado com mãos anormalmente quentes que permitem que a massa fermento mais rápido, Azuma é capaz de levar suas inovações para outro nível de panificação.

Ao começar a trabalhar na prestigiosa cadeia de padarias japonesa, Pantasia, Azuma encontra outros padeiros talentosos e experimenta em primeira mão o mundo competitivo da panificação. Junto com seus novos amigos e rivais, Azuma se esforça para criar novos e incomparáveis pães que começarão uma revolução na panificação.